İnsan orqanizminə xeyirli olan qida növü

Mütəxəssislər soyutma qidaları məsləhət görürlər.

Türkiyə və bir sıra xarici ölkə alimləri 120 dərəcə istilik altında bişirilən və qızardılan qidalarda xərçəng şişinə yol aça bilən akrilamid maddəsinin formalaşdığını müəyyənləşdiriblər. 120 dərəcədən az temperaturda bişirilən qidaların daha xeyirli olduğunu qeyd edirlər.

Akrilamidin daha çox tərkibində nişasta olan çörək, kartof qızartması və digər qənnadı məmulatlarında daha çox olduğu bildirilir və  bu cür qidaları nisbətən aşağı temperaturda tədricən bişirməyi məsləhət görürlər.

Beləliklə suda pörtülmüş qidaların insan orqanizmi üçün daha xeyirlidir!