Balqabaq tumu ilə balqabaqlı keks
Balqabaq tumu ilə balqabaqlı keks
Ərzaqlar
- 1 + 3/4 stəkan un
- 1 çay qaşığı soda
- Yarım çay qaşığı qabartma tozu
- 1/4 çay qaşığı duz
- Yarım çay qaşığı darçın
- 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil tozu
- 1/8 çay qaşığı üyüdülmüş muskat qozu
- 1/8 çay qaşığı üyüdülmüş yenibahar
- 1/8 çay qaşığı üyüdülmüş mixək
- 2 yumurta
- 1 stəkan şəkər tozu
- 1 stəkan balqabaq püresi (resepti)
- Yarım stəkan zeytun yağı (kəskin dadı olmayanından)
- 1/4 stəkan su
- 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
- Yarım stəkan iri-iri doğranmış pekan qozu (adi qozdan da istifadə etmək olar)
- Bol çimdik çiy balqabaq tumu
Hazırlanması
- Sobanı 180ºCdək qızdırın.
- Ölçüləri 23X13 sm olan kərpic keks formasının içərisini kərə yağı ilə yağlayın.
- Qarışdırma qabında un, soda, qabartma tozu və duzu qarışdırıb kənara qoyun.
- Başqa qabda yumurtanı yüngülcə çırpın. Şəkər tozunu əladə edib qarışdırın. Balqabaq püresi, zeytun yağı, su və vanil ekstraktını əlavə edib yüngülcə qarışdırın.
- Quru ərzaqları yumurtalı qaba töküb hamısını qarışdırın. Çırpmayın!
- Qozu da qatıb qarışdırın.
- Alınan qarışığı formaya tökün.
- Sobanın orta rəfində 1 saat bişirin. Ortasına kibrit batırıb çıxardığınızda kibrit quru çıxırsa, deməli keks hazırdır. Kənara çəkib 10 dəqiqə soyudun. Sonra keksi formadan çıxardıb soyutma telinin üstündə soyudun.
- Tamamilə soyuduqdan sonda dilimləyin.
- Keksi qida streçinə büküb otaq temperaturunda 5 günədək saxlaya bilərsiniz.
Mənbə: azcookbook.com
