Sobada ətli yunan qabağı

• 5-6 xörək qaşığı zeytun yağı və ya kərə yağı
• 450 qram çəkilmiş mal əti və ya qoyun əti
• 1 ədəd iri soğan, xırda doğranmış
• 1 ədəd iri pomidor, xırda doğranmış
• 1 orda yaşıl bibər, xırda doğranmış
• 2-3 diş sarımsaq, xırda doğranmış
• 1 xörək qaşığı tomat
• Duz və istiot
• 4 ədəd Yunan qabağı (kabaçok), qabığı soyulmuş və halqavari kəsilmiş
• Bir ovuc doğranmış şüyüd

Hazırnanması:
Ətli sousu hazırlayın:  Orta ölçülü tavada yağı qızdırın.  Əti yağda suyu çəkilib bir az qızaranadək bişirin, təxminən 10 dəqiqə. Soğanı qatıb yumşalanadək bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Pomidor, bibər, sarımsağı da əlavə edib bir neçə dəqiqə də bişirin. Tomat pastasını əlavə edib bir dəqiqə bişirdikdən sonra, duz, istiot və 1 stəkan su əlavə edib, qaynadın. Qaynayan kimi tavanı kənara çəkin.
Üstünə şüyüdün yarısını səpin. Qabı folqa kağızı ilə örtüb sobaya verin.
20-25 dəqiqə yaxud qabaq yumşalanadək bişirin.