Sobada ətli yunan qabağı

Ərzaqlar:

5-6 xörək qaşığı zeytun yağı və ya kərə yağı
450 qram çəkilmiş mal əti və ya qoyun əti
1 ədəd iri soğan, xırda doğranmış
1 ədəd iri pomidor, xırda doğranmış
1 orda yaşıl bibər, xırda doğranmış
2-3 diş sarımsaq, xırda doğranmış
1 xörək qaşığı tomat
Duz və istiot
4 ədəd Yunan qabağı (kabaçok), qabığı soyulmuş və halqavari kəsilmiş
Bir ovuc doğranmış şüyüd

Hazırnanması:
Ətli sousu hazırlayın: Orta ölçülü tavada yağı qızdırın. Əti yağda suyu çəkilib bir az qızaranadək bişirin, təxminən 10 dəqiqə. Soğanı qatıb yumşalanadək bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Pomidor, bibər, sarımsağı da əlavə edib bir neçə dəqiqə də bişirin. Tomat pastasını əlavə edib bir dəqiqə bişirdikdən sonra, duz, istiot və 1 stəkan su əlavə edib, qaynadın. Qaynayan kimi tavanı kənara çəkin.

Sobanı 200ºCdək isidin.

Yeməyi Yığın: Qabaqları lay-lay 33×48-cm ölçülərində olan istiyə dayanıqlı qalın şüşə qaba düzün. Ətli sousu üzərinə gəzdirin.

Üstünə şüyüdün yarısını səpin. Qabı folqa kağızı ilə örtüb sobaya verin.
20-25 dəqiqə yaxud qabaq yumşalanadək bişirin.

Üstünə qalan şüyüdü səpib süfrəyə verin.

Mənbə:azcookbook.com