Kulinariya kateqoriyası üzrə məqalələr

Ərzaqlar:
1 paket marqarin
Sürtgəcdən keçirilmiş 2 portağal qabığı (qabığının ağ hissəsi olmamaq şərti ilə)
2 ədəd portağal suyu
2 yumurta
1,5 stəkan şəkər tozu
1 paket qabartma tozu
1 paket vanil
Un

Ərzaqlar:
5 stəkan su
toyuq sinəsi
1 stəkan qarğıdalı
1 çay qaşığı duz
1/2 çay qaşığı istiot
1 yumurtanın sarısı
3 qaşıq un
4 qaşıq qatıq

Hazırlanması:
5 stəkan suda toyuq filesini pörtün. Daha sonra yumurta sarısı, un və qatığı çalın. Toyuq suyunu əlavə edib qarışdırın. Toyuq ətini didib duz, istiot və qarğıdalı ilə bərabər qazana tökün. Şorba qatılaşana qədər orta odda bişirin. Nuş olsun!

Tərkibi:
200 q şəkərli peçenye
70 q şəkər tozu
4 kivi
2 banan
500 ml yoqurt
70 q şəkər tozu
1 x.q. limon şirəsi
4 ç.q. jelatin
0.5 st. qaynar su

bəzək:
2 kivi

Ərzaqlar:
Avokado — 2 ədəd
Qreyfurt — 1 ədəd
1 dəstə aruqula
Zeytun yağı, limon suyu
Duz, istiot

Hazırlanması:
Avokadoların qabıqlarını soyun, çəyirdəklərini çıxardın. Təmizlədiyiniz avokadoları kub şəklində, yaxud uzun şəkildə dilimlərə bölün.

Tərkibi (6 pay):
3 x.q. düyü unu
1,5 x.q. nişasta
1 l süd
2 st. şəkər tozu
1 armudu st. badam unu
1 x.q. üyüdülmüş fıstıq

Üzərinə:
qaymaqlı dondurma
fıstıq

Hazırlanması:
Düyü unu ilə nişastanın üzərinə bir qədər süd əlavə edib qarışdırın. Südün qalanını şəkər tozu və badam unu ilə qarışdıraraq ocağın üzərinə qoyun. Qatılaşanadək bişirin. Üyüdülmüş fıstığı əlavə edib qarışdırın və ocaqdan götürün. Kremankalara paylaşdırıb soyudun. Otaq temperaturunda olarkən soyuducuya qoyun. Süfrəyə verərkən üzərinə qaymaqlı dondurma topu qoyun, fıstıq səpin. Nuş olsun!

Tərkibi (6-8 pay):
Xəmir 
350 q un (yaxud 250 buğda unu + 120 q badam unu)
150 q yağ 100 q şəkər pudrası
2 yumurta
1 çimdik duz
Dadlandırmaq üçün 1 ç.q. konyak, yaxud rom, 0,5 limonun şirəsi və sedrasından istifadə etmək olar (sevmirsinizsə, vacib deyil).

Zövqə görə aşağıdakı kremlərdən birindən istifadə edə bilərsiniz:
1. krem
250 q kəsmik
2 x.q. süd
3 x.q. şəkər tozu
1/2 ç.q. vanil cövhəri

Tərkibi:
250 q çiyələk
700 ml su
2-3 x.q. şəkər tozu
0,5 ç.q. limon duzu
kişmiş

Hazırlanması:
Çiyələyin üzərinə su töküb ocağın üstünə qoyun. Qaynara düşdükdən sonra söndürün. 20 dəqiqə saxlayın. Şəkər tozu, limon duzu qatıb qarışdırın, süzün.
Butulkalara süzüb otaq temperaturunadək soyudun. Sonra hər butulkaya 5-6 kişmiş atın. Kvası iki-üç gün otaq temperaturunda, amma qaranlıq yerdə saxlayın.

Günlərin sayı artıq da ola bilər, hər şey temperaturdan, kvasın qıcqırmasından asılıdır. Hazır olduqda kişmişlər yuxarı qalxacaq və köpük əmələ gələcək. Bundan sonra kvası 4-5 gün də soyuducuda saxlamaq lazımdır. Nuş olsun!

Lazım olan ərzaqlar:
— 3 stəkan tam buğda, ya da çovdar unu (Çovdar unu ilə bişirsəniz, xəmirin qatı olmaması üçün un 3 stəkandan az olsun)
— 1 stəkan qatıq
— 2 yumurta
— 1/2 su stəkanı zeytun yağı
— 1 paket qabartma tozu
— Bir çimdik duz
— Bir az doğranmış şüyüd

Tərkibi:
Çiyələk – 500 qr.
Vanil – 1 paket
Kakao – 3 x.q.
Süd – 1 litr
Yumurta – 3 ədəd
Un – 3 x.q.
Şəkər – 1.5 stəkan

Hazırlanması:
Süd və yumurtaları orta ölçülü bir qazanda yaxşıca qarışdırın. Un, şəkər, vanil və kakaonu da sıra ilə əlavə edin, orta dərəcəli qaz sobasında tündləşənə və qatılaşana qədər bişirin.

Ümumiyyətlə bir çox müalicələr həm acı, həm də əziyyətli ola bilər. Elə müalicələr də vardır ki, həm faydalı olur, həm də ləzzətli. Məhz, bu kokteyl ləzzətlilər qrupuna aiddir.

Hazırlanması:
Hazırlanılma qaydası da sadədir: 3-4 ədəd iran xurmasının qabığı soyulur, tumları çıxardılır, 1 stəkan yağlı südün içinə əlavə olunub blenderlə qarışdırılır. Bu kokteyli gündə 1-2 stəkan içə bilərsiniz.

Faydaları
 Deməli, xurmanın tərkibindəki bütün minerallar və vitaminlər südün tərkibinə keçir, böyüyən uşaqlar və yaşlılar üçün əvəzolunmaz dərəcədə faydalıdır.