Dietologiya kateqoriyası üzrə məqalələr

Arıqlamaq üçün olduqca faydalı olan smoothie-ləri müxtəlif ərzaqlardan, müxtəlif dadlarda hazırlaya bilərsiniz. Xüsusilə meyvəli olanlar çox ləzzətlidir. Bu da zövq alaraq arıqlamağınıza kömək edəcək.

Keçək ərzaqlara:
— 1 stəkan portağal şirəsi,
— 4 ədəd təzə nanə yarpağı,
— İki dilim ananas,
— Bir çay qaşığı toz halına gətirilmiş zəncəfil,
— 3 qaşıq yağsız qatıq,
— Bir stəkan badam südü,
— İki dilim zəncəfil.

Qabaq
Qabağın böyük bir qisminin sudan ibarət olması və çox az kalorili olması onun arıqlamaqda ən təsirli qidalardan biri olmağına şərait yaradır. Qabağı həm rəndələyərək salatlarınıza qatıb, həm də müxtəlif tərəvəz yeməkləri və şorbalarınızın içinə əlavə edərək yeyə bilərsiniz.

Su bədən çəkisinin 60%-ni əhatə etməklə, bədənimizin ən vacib komponentidir. O, bir çox önəmli bioloji və fizioloji funksiyalar yerinə yetirir. Ona görə də, bədəndə onun səviyyəsini yeniləmək lazımdır.

Su bədəndən müntəzəm olaraq böyrəklər, ağ ciyərlər və dəri vasitəsilə xaric olunur. Su itkisinin əsas yolu böyrəklərdir. Bu xaricolma çox dəyişkəndir və bədənin hidratlaşmasından asılıdır. Gündəlik adətən, 1.4 litrdir.

Ağ ciyərlər alveolda havanı rütubətləndirmək üçün su itirir. Nəfəs alınan hava qurudursa, bu yolla daha çox su itirilir. Bu itkilər fiziki aktivlik və artan bədən temperaturu ilə çoxalır. Buna görə, gündəlik adətən 0.3 litr su itiririk, amma bu rəqəm 2 litrə qədər qalxa bilər! Dəri də həmçinin, su ifraz edir. Bu tərləmə ilə olur. Biz hiss etməsək belə, tərləyirik. Adətən, bu yolla gündəlik 0.5 litr su itiririk. İntensiv fiziki aktivlik və ətraf temperaturun qalxması zamanı bu rəqəm 1.5-2 və ya daha çox litrə qədər arta bilər.

Pəhriz saxladıqda imtina edilən ilk qida çörəkdir. Lakin çörəkdən tamamilə imtina etmək bəzən çoxlarına çətin olur. Bu halda isə onlar suxariyə müraciət edirlər. Suxari sevməyənlər isə lavaş və ya qara çörəyə üz tuturlar. Bəs onların kökəltmədiyi doğrudurmu? Ümumiyyətlə, çörək qrupuna qarşı fikirlər birmənalı deyil. Mütəxəssis çörəkdən imtina edərək suxari, lavaş, qara çörəklə qidalananların məqsədinin əslində nisbətən az kalorili çörək məhsulları qəbul etmək olduğunu bildirir. Lakin bu halda çörəyə alternativ kimi suxari yemək uğurlu seçim sayılmır:

“İnsanların məqsədi hər hansı bir formada ağır karbohidratdan imtina etməkdir. Amma rasional qidalanma mexanizmi ilə müqayisə etsək, burada çox ciddi yanlışlıqlar var. İlk növbədə “suxari kökəltmir” fikrinə aydınlıq gətirək. Əgər suxari yenə də ağ undan bişirilmiş çörək növündəndirsə, onun sadəcə qurudulması nəticəsində tərkibi quruyur və bir az kalorisi azalır. Amma orqanizmə ötürülən tərkibi mürəkkəb karbohidrat olaraq qalır. Bu halda isə orqanizmin arzu etdiyi çörək məhsulu olmur”.

Akupressura nədir?
Akupressura qədim Çin təcrübəsinə əsaslanan nöqtəvi masaj növüdür. Bu masaj fəal nöqtələrin stimulyasiyasına və maddələr mübadiləsinin sürətlənməsinə kömək edir. Çin təbibləri iddia edir ki, artıq çəki ilə belə asan və xoş bir mübarizə üsulu ağrısız arıqlamağa kömək edir və bədənə günrahlıq bəxş edir. Lakin başlanğıc üçün əsas 5 nöqtəni tapmaq lazımdır.

Arıqlamaq öncəliklə insanın beynində başlayar. Özünüzü arıqlamağa hazırlamaq üçün bir neçə psixoloji məsləhət verəcəyik. Əgər siz də çəki vermək və incəliyinizi qorumaq istəyirsinizsə, buna mane olan psixologiyanızı dəyişdirməlisiniz. Necəmi?

Doyduğunuz an yeməyi kənara qoyun
Bəslənmə davranışlarınız haqqında qərar vermək və yalnış olanları dəyişdirmək, əlsində yalnız sizə qalmışdır. Bu haqda mütləq şüurlu davranmağa çalışın. Bunu ağlınızdan çıxarmayın, doyduqdan sonra yediyiniz hər tikə bədəninizə çəki olaraq yerləşər. Doyduğunuzda çəngəli əlinizdən kənara qoymağı alışqanlıq halına gətirin. Boşqabınıza yeməyinizi kiçik porsiyalar halına gətirin. Zamanla aldığınız kiçik porsiyalarla doymağa başlayacaq və ikinci bir porsiyanı almağa ehtiyac görməyəcəksiniz.

Günümüzün ən böyük sağlamlıq problemlərindən olan artıq çəki hər kəsin başına bəla vəziyyətdədir. Bəs bu qədər çəki artmasının səbəbi nədir? Bu mövzuda aparılan elmi araşdırmalarda çəki artmasının 9 elmi səbəbinin olduğu qeyd edilib.

Ailə ilə yemək yeməmək
Araşdırmalara görə ailə ilə birlikdə yeyilən yeməklərdə daha səmimi bir mühit olur və daha sağlam yemək yemək mövzusu tez-tez gündəmə gələrək sizin düzgün qidalanmağınız üçün xəbərdarlıq edilir. Ailələri ilə birlikdə yemək yeyən uşaqların piylənmə riski çox aşağıdır.

Doğum iliniz
Araşdırmalar doğum ilinizin çəkinizin artmasına səbəb olduğunu deyir. 1942-ci ildən sonra doğulan hər kəsin piylənmə riski var. Bunun səbəbi qidalanma tərzinin dəyişməsidir.

Yaşıl pəhriz – yüngül qidalarla qidalanıb, detoks proqramı keçib arıqlamağın ən yaxşı üsuludur. Yaz fəslində də bu pəhriz xüsusilə işə yarayır.

Yaşıl pəhrizin üstünlüyü
Bu pəhrizdə yaşıl rəngli qidalara daha çox üstünlük. Misal üçün:
 Meyvə və giləmeyvələr: Yaşıl alma, avokado, laym, yaşıl armud, yaşıl üzüm, kivi və s.
 Tərəvəzlər: kələmin yaşıl rəngə olan növləri, ispanaq, xiyar, göyərti, zukkini, yaşıl bibər, bütün yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər, yaşıl noxud və s.

Siz gündəlik qidanızdan qızardılmış və yağlı yeməkləri çıxarmaqla arıqlayacağaınıza ümid bəsləyirsinizsə o zaman səhv edirsiniz. İnsanın kökəlməyi yanlız onun qəbul etdiyi qidalardan asılı olmur. Vərdiş elədiyiniz 10 adət vardır ki, onlar da orqanizmdə artıq piylərin yığılmasına və azalmamasına səbəb olur. Bu vərdişlər hansılardır?

1. Çox yatan zaman orqanizmdə kortizol hormonu çox ifraz olunur. Bu da yuxudan durduqda yeməyə olan iştahı artırır. Kökəlmək istəmnirsinizsə o zaman gün ərzində 7-9 saatdan artıq yatmayın.

2. Səhər yuxudan durarkən ilk işimiz pəncərəni açmaq və gün şüalarının otağa daxil olmasına şərait yaratmaq olur. Günəş doğarkən 20-30 dəqiqə gün şüası qəbul eləmək orqanizmin çəki indeksinin normallaşmasına səbəb olur. Belə ki, günəş doğarkən gün şüaları qəbul eləmək maddələr mübdiləsini sürtləndirir.

Zəncəfil maddələr mübadiləsini və qan dövranını sürətləndirmək xüsusiyyətləri ilə tanınır. Bu 2 xüsusiyyətə görə zəncəfil artıq çəkidən xilas olunmağa yaxşı kömək edir.

Sizə arıqlamağa kömək edən zəncəfilli içkilərin reseptlərini təqdim edirik:
1. 2-3 sm uzunluqda olan təzə zəncəfil kökü sürtgəcdən keçirilir, 1 dilim limon, 3-4 nanə yarpağı əlavə olunur, üzərinə 200 qr isti su tökülür. 30 dəqiqədən sonra dəmləməni süzün və gündə 2 dəfə yarım stəkan olmaqla için.

2. 1 stəkan təzə qatığın içinə 1 çimdik üyüdülmüş zəncəfil tökün, qarışdırın. Axşam yatmazdan əvvəl bu qarışığı için.