Kulinariya kateqoriyası üzrə məqalələr

Ərzaqlar:
200 qr. çiyələk
300 ml. 30-33%-li qaymaq
4 dolu yemək qaşığı qatılaşdırılmış süd və ya şəkər pudrası

Hazırlanması:

Ərzaqlar:
— 150 qr kərə yağı
— 2 yumurta
— 100 qr şəkər tozu (+ 50-70 qr peçenyelərin üzərinə səpmək üçün)
— 300 qr kəsmik
— 2 alma
— 2 ç.q. qabartma tozu
— 300-350 qr un.

Hazırlanması:
Almanı soyun, sürtgəcdən keçirin, şirəsini sıxıb başğa qaba tökün.

Tərkibi:
— 4 ədəd kabaçki
— 2-3 diş sarımsaq
— 2 kök
— 3 pomidor
— 1 baş soğan
— bitki yağı
— duz, istiot (zövqə görə)

Hazırlanması:
Soğanı doğrayın, yağda yumşalana qədər qızardın. Kökü sürtgəcədn keçirin, soğana əlavə edin, qızardın.

Lazım olanlar:
Ağ üzüm — 1 kq 
Şəkər tozu — 1 kq
Su — 2 stəkan 
Limon turşusu — 1/2 ç.q.

Hazırlanması:
Üzümü yaxşı yuyun, süzgəcə yığın. Meyvələri salxımdan ehtiyatla qırın. Sirop bişirin. Suyu qaynadın, şəkər tozunu əlavə edin, 10-15 dəqiqə vam odda qaynadın və soyudun.

Meyvələri siropun içinə tökün, orta odda hazır olana qədər bişirin. Hazır olana yaxın limon turşusunu əlavə edin. Nuş olsun!

İnqridientlər:
Şüyüd – 1dəstə
Sarımsaq – 1 baş
Limon suyu – 1 ədədin
Limon qabığı – yarım çay qaşığı
Zeytun yağı – 100 ml
Duz.

Hazırlanması:
Şüyüd çox xırda doğranılır, qalan ərzaqlar bura qatılıb, blenderdə azca qarışdırılır.

Sıyıq kimi kütləq şüşə bankada soyuducuda saxlanılır. Yeməklərdə, şorbalarda və ya sadəcə məcun kimi istifadə olunur.

Ərzaqlar:
Qarpız — 350 qr
Brınza pendiri — 200 qr
Qırmızı soğan -1 ədəd
Zeytun tumsuz — 100 qr
Limon -1 dəd
Reyhan — 5-6 yarpaq
Zeytun yağı — 20 ml.

Hazırlanması:
Əvvəlcə soğan marinadlaşdırılıb, acısı çıxarılır. Soğan nazik halqavari doğranılır, bir limonun suyunda qarışdırılıb, 40 dəqiqə kənarda saxlanılır. Sərin qarpız kub formasında bir qədər orta ölçüdə doğranılır, tumları çıxarılır.

Ərzaqlar:

• 1 ədəd soğan
• 500 qr. göbələk
• 3 ədəd kartof
• 3-4 sap şüyüd, cəfəri və göy soğan
• 3 yemək qaşığı kərə yağı
• 2 yemək qaşığı duru yağ

Ərzaqlar 
Xəmiri üçün:
2 stəkan su
6 stəkan un
2 yemək qaşığı şəkər tozu
1 yemək qaşığı duz
yarım stəkan günəbaxan yağı
1 paçka instant quru maya

Ərzaqlar:
300 qr. dana əti
1 ədəd soğan
3 ədəd pomidor
1 ədəd yaşıl bibər
1 ədəd qırmızı bibər
2 diş sarımsaq

İnqridientlər:
1 kq şaftalı
1 kq şəkər tozu
1 stəkan su
bıçağın ucunda limon duzu.

Hazırlanması:
1. Şaftalını yaxşı yuyun, çəyirdəkləri çıxardın, tikələrə doğrayın, qazana yığın.
2. Limon duzunu suya əlavə edin, şaftalının üzərinə tökün, qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə bişirin.
3. Sonra şəkər tozu əlavə edin, vam odda 30-40 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın.
4. Cemi soyudun, bankalara doldurun, qapaqları bağlayn. Nuş olsun!