Kulinariya kateqoriyası üzrə məqalələr

İnqridientlər:
2 stəkan yağlı süd
100 qr tünd şokolad
şəkər pudrası (zövqə görə)
1 çimdik darçın
1 çimdik vanil.

Hazırlanması:
Şokoladı xırda tikələrə doğrayın, su hamamında əridin. Süd və şəkər pudrası əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
Darçın və vanil əlavə edin, qarışdırın, oddan götürün.
Şokoladı dərhal fincanlara süzün və masaya verin. Nuş olsun!

Ərzaqlar:
150 qr şəkər tozu
250 qr kokos
250 qr yağlı qaymaq
1 paket vanil
paket qabartma tozu
3 yumurta.

Hazırlanması:
Yumurtanı şəkər tozu ilə yaxşı çalın.
Kokos əlavə edin, qarışdırın.
Qaymaq və vanilin əlavə edin, qarışdırın, soyuduca 20 dəqiqə saxlayın ki, kokos şişsin.

İnqridientlər:
100 qr kərə yağı
1 stəkan şəkər tozu
2 yumurta
3 ç.q. qəhvə 
50 qr süd
2 ç.q. qabartma tozu
2 stəkan un.

Hazırlanması:
Südü qızdırın, içində qəhvəni əridin, bir az soyudun.
Yağı şəkər tozu ilə yaxşı qarışdırın.

İnqridientlər:
1,5 stəkan un
400 qr kəsmik
2 yumurta
200 qr xama
200 qr kərə yağı
1 stəkan şəkər tozu
200 qr xurma
1 ç.q. qabartma tozu
vanilin.

Hazırlanması:
Unu şəkər tozunun yarısı, yağ, qabartma tozu və vanilinlə oxuşdurun. Ovuntunun yarısını formaya tökün, hamarlayın.

İnqridientlər:
1 böyük dəstə təzə pərpətöyün
2 fincan süzmə qatıq
2 diş əzilmiş sarımsaq (miqdarı zövqə görə müəyyənləşdirilir)
Quru nanə (zövqə görə)
Duz, qırmızı bibər (zövqə görə)
Zeytun yağı.

Hazırlanması:
Pərpətöyün təmizlənir, yarpaqları ilə birlikdə iri-iri doğranır, axar su altında təmiz yuyulur, suyu süzülərək qurudulur.

İnqridientlər:
400 qr un (təxminən)
2 ç.q. quru maya
125 qr ilıq su
4 x.q. bitki yağı
1 ç.q. şəkər tozu
yarım ç.q. duz.

Simitlərin üzərinə:
150 qr su
1 x.q. bal
küncüt.

Ərzaqlar:
100 qr kərə yağı
2 yumurta
1 stəkan şəkər tozu
2 stəkan un 
yarım ç.q. soda + yarım ç.q. limon şirəsi
1 ç.q. darçın.

Hazırlanması:
Yumşalmış kərə yağı, yumurta, şəkər tozu, un və limon şirəsi ilə söndürülmüş sodanı yaxşı qarışdırın.

Ərzaqlar:

• 5 yumurta
• 1 stəkan un
• 1 stəkan şəkər tozu
• vanil
• 4 dəymiş kivi (turş olmamalıdır).

Hazırlanması:
Kivini soyun, tikələrə doğrayın. Yumurtanı çalın, şəkər və vanil əlavə edin, yaxşı çalın (kütlə xeyli artmalıdır). Hissə-hissə un əlavə edin, çox ehtiyatla qarışdırın. Xəmir qatı xama kimi alınmalıdır.

Formaya yağ çəkin, xəmir tökün, hamarlayın, üzərinə kivi düzün. Sobanı 220-250 C qədər qızdırın, piroqu 40-50 dəqiqə bişirin. Hazır olub-olmadığını diş çöpü ilə yoxlayın. Soyudun, üzərinə pudra səpin. Nuş olsun!

Ərzaqlar:
Yağlı xama – 400 qr.
Jelatin – 10 qr.
Qəhvəyi şəkər – 3 x.q.
Üzüm – 100 qr.
Acı, tünd şokolad – 200 qr.
Yağlı qaymaq – 200 ml.
Südlü xəmirdən nazik blinlər – 30 ədəd
Təzə nanə

Hazırlanması:
Xırda üzüm isti suya tökülüb, 30 dəqiqə saxlanılır, sonra su süzülür, üzüm soyudulur. Qazana 0,5 stəkan su alınıb, jelatin burda 10 dəqiqə isladılır, sonra bura şəkəri əlavə edib qarışdırır və odun üzərindən qaynadılır. Həm şəkər, həm jelatin suda tam həll olunmalıdır.

Tərkibi:
150 q pendir
2 yumurta
50 q kərə yağı
50 q un
1 st. süd.

Hazırlanması:
Yumurtaların ağını sarısından ayırın. Qazanda kərə yağını əridin. Daim qarışdıraraq unu əlavə edin.

Qarışdırmağı dayandırmadan südü tədricən əlavə edin. Pendiri doğrayın. Qazana əlavə edib əriyənədək qarışdırın. Qazanı ocaqdan götürün, yumurta sarılarını əlavə edib yaxşıca qarışdırın.